La Embajada de la República de China (Taiwán) en conjunto con la Escuela Nacional de Hotelería, realizaron un curso intensivo sobre “Demostración y Enseñanza de la Cocina China Taiwanesa”. Este curso fue impartido por dos de los mejores Chef de la República de China (Taiwán), ganadores de varios premios internacionales y nacionales.

Los especialistas en la gastronomía taiwanesa son los Chef Chin-Han Lo, quien es Vicepresidente de la Asociación de Intercambio de Arte Culinaria Taiwanesa, fue ganador de la Feria Mundial de Gastronomía Internacional 2009, actualmente es el dueño y Chef principal del Restaurante Maestro Lo. El Chef Wen-Chih Wu es Subdirector del Departamento de Administración de Hotelería de la Universidad de Taojang de Taiwán, fue ganador de la Medalla de Oro en el Concurso Mundial de Gastronomía China en el 2008.

La Embajadora Hsing comentó, que el propósito principal de este curso cortó es facilitarles a los paisanos taiwaneses y a los amigos nicaragüenses interesados, un poco del conocimiento milenario de la gastronomía china taiwanesa. Enfatizando que esta es una valiosa oportunidad de ayudar a los concursantes a que tengas más herramientas sobre la cocina culinaria internacional, y así poder obtener mejores opciones de trabajos en los diversos restaurantes de Nicaragua.

Por su parte el director de la Escuela Nacional de Hotelería, Sr. Freddy Garay, expresó que esta oportunidad es única para los estudiantes del último semestre de cocina, ya que les permitirá mejorar en sus habilidades culinarias. Este curso les está beneficiando en el conocimiento de la Cocina oriental, que cada día tiene más espacios entre la gastronomía nicaragüense. Así mismo agradeció a la Embajada de Taiwán por esta valiosa oportunidad.