Los calificadores validando la calidad del chocolate de varios países, durante los Premios Internacionales del Chocolate.
Foto tomada de FB La producción de caco en Nicaragua fue ampliamente reconocida durante el certamen mundial de los Premios Internacionales del Chocolate, que se llevaron a cabo en Londres, Inglaterra, desde el 12 al 16 de octubre de los corrientes, dentro de la conmemoración de la Semana del Chocolate.
Un reporte enviado por la embajadora de Nicaragua en ese país europeo, Guissell Morales, indica que el chocolatero de Dinamarca Friis Holman, quien usa cacao nicaragüense, logró varios premios de oro, plata y bronce en varias categorías.
La certificación de Plata en la categoría de chocolate oscuro fue lograda por la producción nicaragüense, de estas 70% con doble y triple barra, de la variedad Chuno.
Otro logro fue la calificación de Oro y Plata con barras de porcentaje elevado con el 85% de chocolate oscuro de un solo origen, dentro de la variedad La Dalia. De la misma manera ganó Plata y Bronce en barras de chocolate de origen único con leche (Dark Milk 55% y Dark Milk 65%).
Este cacao de Nicaragua es ofrecido por la empresa Ingemann de Nicaragua al chocolatero Friis Holm de Dinamarca.
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